누룽지 당뇨 효능 부작용과 만드는 법?

여러분들은 누룽지 좋아하나요? 어렸을 때는 왜 먹어했던 누룽지가 커서는 왜 그렇게 고소하고 맛있는지. 이 이야기를 하면 역시나 듣는 이야기는 나이가 들어서 그렇다는 답을 듣지만 맛있는 건 어쩔 수 없죠! 그런데 이 누룽지도 잘 알고 먹어야 좋다는 사실 알고 계신가요?

 

제대로 알고 먹으면 더 효과적이 누룽이의 효능과 부작용 그리고 만드는법에 대해서 알아보도록 하겠습니다

 

 

누룽지 효능

 

1. 소화에 도움이 됩니다.

누룽지는 바삭한 식감에 대비해서 소화가 잘 안될거라고 생각을 하지만, 굉장히 잘되는 것이 특징입니다. 그이유 중 하나는 누룽지에 포함되어 있는 전분이 소화효소에 의해 분해가 되어서 소화를 잘할 수 있게끔 도와줍니다.

 

 

2. 항산화 성분

그냥 쌀이라고 하는데 항산화 성분이 있다고 한다면, 저도 생소한 생각이 들었습니다. 그럼에도 실제 누룽지를 만들 때 색이 갈색으로 변하는 그 과정속에서 항산화 물질이 생성이 됩니다. 그로 인해서 우리 인체 내의 활성산소를 제거하는데 도움이 되고 노화를 막는데도 도움 되는 역할을 합니다.

 

3. 다이어트에 도움

아주 필수적인 누룽지의 효능이지 않나 생각이 듭니다. 누룽지는 일반 밥에 비해서 칼로리가 낮은편입니다. 그래서 다이어트하던 중 간식으로 먹기에 좋은 음식입니다.

 

4. 누룽지 당뇨 효능

누룽지는 쌀이긴 하지만 전분 혈당 지수가 낮아서 혈당조절에 도움이 되는 것이 특징입니다. 그래서 당뇨가 있으신분들에게는 도움이 될 수 있습니다.

 

 

누룽지 부작용

 

특별한 부작용은 있지 않지만 나올수 있는 부작용 몇 개를 알아본다면

1. 체질에 따른 알레르기 반응
2. 과도하기 먹었을 시 소화불량이나 복부팽만감이 일어날 수 있습니다. 그래서 적당량을 먹는 것이 좋습니다.
3. 조미료 추가시 - 맛을 위해서 소금을 추가하는 경우가 있는데, 이때 과도하게 넣었을 시 건강을 오히려 해칠 수 있습니다.

누룽지 만드는 방법은?

 

우선 재료부터 알아보면 별거 없습니다.

• 쌀 1컵
• 물 1컵
• 소금 : 이것은 선택 사항입니다

 

만드는 방법은?

 

1. 쌀 씻기

쌀을 우선 씻고 불순을 제거하고, 그 후에 30분 정도 물에 불립니다.

 

2. 밥 짓기

씻은 쌀에 물을 넣은 후 소금을 추가합니다.(위에 말한것처럼 소금은 선택사항입니다) 밥솥에 넣어 밥을 짓고, 밥이 다 지어지고 나면, 밥솥 뚜껑을 열고나서 10분 정도 뜸을 들입니다.

 

3. 누룽지 만들기

뜸을 들인 밥솥을 꺼내고, 밥솥의 바닥에 남은 밥을 고르게 펴줍니다. 그 후에는 밥솥의 뚜껑을 닫고 약한 불로 10-15분 정도 더 익힙니다. 그리고 이때 바닥이 바삭하게 구워지도록 조심해야 합니다.

 

4. 식히기 

누룽지가 다 익히고 나면 불을 끄고, 열을 잠식 식히고 나서 조심스럽게 꺼내어 잘라서 제공합니다.

 

잘 먹으면 건강에도 좋은 누룽지 건강하게 잘 챙겨드시고 오늘하루도 행복한 하루 보내세요 :)