겨울철 음식하면 참 먹을 것도 많죠? 그런데 요즘은 정말 보기 힘든 겨울철 길거리 음식이 있습니다. 그것은 바로 번데기인데요. 가끔 술집 안주로 나오는 경우도 있지만, 요즘은 길에서 따뜻한 번데기를 파는 것은 거의 볼 수가 없죠? 번데기의 겉모습만 보면 좀 그렇지만, 영양학적으로 보면 단백이 풍부할 뿐만 아니라 비타민 미네랄까지 많이 들어 있어서 완전 식품에 가까울 정도입니다. 오늘은 이 번데기의 효능 효과 그리고 부작용에 대해서 알아보겠습니다.
번데기 효능 효과
풍부한 단백질
번데기가 영양가가 높은것으로 인정을 받는 이유 중 하나는 바로 고단백 식품이기 때문입니다. 단백질은 우리 몸에 들어와서 아미노산으로 분해되게 되고. 이 아미노산은 우리 몸의 세포를 구성할 뿐만 아니라, 호르몬 작용에도 굉장히 중요한 영향을 끼치기 때문입니다.
미세영양소가 풍부
미세 영양소는 바로 비타민과 미네랄입니다. 요즘 사람들은 탄수화물 지방 단백질은 풍부하게 먹으나, 비타민 미네랄을 제대로 챙겨먹지 못해서 병에 걸린다는 이야기 들어보신 적 있으신가요? 이 번데기에는 비타민 B군이 들어 있어서 우리 몸에 면역력을 높이는데 도움을 줄 뿐만 아니라, 아연 / 칼슘 / 철과 같은 영양소도 풍부하게 들어 있어서 에너지대사에도 좋은 영향을 끼칩니다.
항산화 효과
우리 현대인들은 놓치지 않아야 할것이 바로 항산화입니다. 번데기는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어서, 우리 세포가 녹슬고 염증을 일으키는 것을 막아주는 역할을 합니다. 그래서 노화방지에 탁월합니다.
다이어트
서두에 말했던 번데기는 굉장히 고단백 식품입니다. 상대적으로 지방은 낮은편에 알려져, 다이어트 푸드로 사용되기도 합니다. 그리고 포만감도 높아서 식단 조절하는데도 도움이 되는 것이 바로 번데기입니다.
번데기 부작용
이렇게 고단백 식품 번데기의 부작용은 있을까요?
기본 음식에서 나타나는 체질 성 부작용을 제외하고 한번 알아보면,
소화불량
번데기의 특징 고단백식품입니다. 고단백 식품은 과도하게 먹을 때 소화 불량이나, 배에 가스가 차는 등, 복부팽만감을 줄 수 있습니다.
위생문제
번데기는 대표적으로 길거리 음식으로 많이 먹었습니다. 그래서 위생적인 문제에 치명적인 약점에 속하고, 길거리 음식으로 먹지 않는다고 하더라도 자주 안 해보는 조리법이기 때문에 불완전하게 조리가 되었을 시에는 식중독의 위험도 있습니다.
번데기 영양성분(100g기준)
- 칼로리 : 약 200-250kcal
- 단백질 : 30g 이상
- 지방 : 10g 이하
- 탄수화물 : 5g
- 비타민 : B2, B12, E
- 미네랄 :철 / 칼슘 / 아연
이상으로 번데기의 효능효과 부작용에 대해서 알아보았습니다!
건강한 식단으로 더 몸 잘 챙기시기를 바랍니다!
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